Fondé en 1946, le savoir-faire de leurs maîtres d'huile se transmet de génération en génération. Ils ont conservé le caractère ancestral de production des huiles vierges et ont conservé les étapes clés du broyage, de la cuisson, de l'extraction (à l'aide de presses verticales en fonte centenaires), de la décantation et de la filtration.