Célébrer 100 ans de fabrication de charcuterie magistrale n'est pas un triomphe facile. Les premiers jambons Serrano ont été fabriqués en 1920, avec un grand respect pour l'animal et le processus. Ce même respect est respecté aujourd'hui, leur héritage contrôle chaque étape du processus, ne laissant rien au hasard. La sélection des meilleurs porcs ibériques, les conditions climatiques favorables au séchage du produit et l'attention attentive de nos Maestros Jamoneros, inspirent à chaque pièce une personnalité unique.