Golfera a commencé sa production en 1960. Comme pour toutes les entreprises de qualité, ses débuts ont été modestes, se concentrant sur la qualité à tout prix. Une sélection rigide de cuisses de porc fraîches et l'innovation en termes de fabrication sont les clés pour obtenir une recette qui utilise les particularités des épices naturelles et des herbes aromatiques.